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원심 분리기 / 식품 및 음료
BRUX
VLB 검증을 거친 분리기로 미생물 및 세포 파편뿐만 아니라 잉여 효모의 연속 인라인 제거를 위해 설계되었습니다.
Alfa Laval BRUX는 VLB 검증을 거친 분리기로 미생물 및 세포 파편뿐만 아니라 잉여 효모의 연속 인라인 제거를 위해 특별히 설계되었습니다. 원심 분리기의 낮은 전단력에 의한 부드러운 처리가 높은 효모 활력과 회수된 맥주의 고품질을 유지하여 비용을 절감해 줍니다.
주요 장점
- 효율적이고 부드러운 싱글 패스 덕분에 높은 활력 효모와 높은 회수 품질의 맥주 획득
- 추가된 이산화탄소와 탈기된 물을 사용해 수밀 밀봉 시 산소 픽업 방지
- 싱글 BRUX 모듈의 짧은 페이백 시간으로 연간 최대 500만hl의 양조 플랜트 케이스 회수 가능
- 컴팩트한 모듈형 디자인으로 설치 용이
- 낮은 운영 비용
- 완전한 CIP 세척 가능으로 세균 오염 방지
적용 산업·용도
맥주 제조/양조장의 잉여 효모로부터 맥주 회수상업 맥주 양조크래프트 비어 양조
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